Bester Weihrauch Al-Hojari - auch eine Frage der Sortierung
Dieser Artikel wurde von Bernhard Adler verfasst, der Kirchen-Weihrauch gemeinsam mit seiner Frau Birgit von 2008 bis 2023 aufgebaut hat. Seine Reiseberichte und Einblicke in die Weihrauchgewinnung im Oman sind bis heute einzigartig. Wir haben den Artikel redaktionell aktualisiert und mit einer Übersicht der aktuellen Sortierung ergänzt – sein Text ist vollständig erhalten.
Al-Hojari Weihrauch ist die edelste Weihrauchsorte des Oman – gewonnen aus Boswellia sacra im Dhofar-Gebiet, von Hand sortiert und weltweit für seine außergewöhnliche Qualität geschätzt. Was diese Sortierung bedeutet, warum sie ausschließlich in Handarbeit erfolgt und wie sie den Duft beeinflusst – das erklärt dieser Artikel aus erster Hand.
Was macht Al-Hojari zum besten Weihrauch der Welt?
Der Al-Hojari gehört zu Boswellia sacra und stammt ausschließlich aus dem Dhofar-Gebiet im Süden des Oman. Das einzigartige Mikroklima der Region, die karge Felsenlandschaft und der saisonale Monsun Khareef verleihen dem Harz seinen unverwechselbaren, leicht minzigen Duft – den kein anderes Weihrauchanbaugebiet der Welt reproduzieren kann.
Im Oman gibt es noch drei weitere Weihrauchsorten – ebenfalls Boswellia sacra – aber sie stammen aus anderen Gebieten des Dhofar und erreichen nicht die Qualität des Al-Hojari. Wir – Bernhard und Birgit Adler – haben unsere regelmäßigen Reisen in den Oman genutzt, um unsere befreundeten Händler zu treffen und uns in verschiedenen Themen zu Weihrauch fortzubilden. Über einen der wichtigsten Teilaspekte der Weihrauchgewinnung – die Sortierung – geht es in diesem Artikel.
→ Direkt zu unseren Al-Hojari Sorten
Wie wird Al-Hojari geerntet?
Geerntet wird der Weihrauch, indem die Rinde des Baumes mit einem speziellen Werkzeug, der Manqaf, angeschabt wird. Aus der so entstandenen Wunde fließt das Harz und trocknet etwa zwei Wochen lang am Baum, bevor es abgeschabt wird. Anschließend wird es in kühlen Höhlen oder überdachten Lagern vor zu großer Hitze geschützt, weiter getrocknet und gelagert.
Warum ist die Sortierung entscheidend für die Qualität?
An einem einzigen Baum – und erst recht an verschiedenen Bäumen – bildet sich sehr unterschiedliches Harz. Die Qualität hängt von einer ganzen Reihe von Faktoren ab:
- Lage der Wunde am Baum
- Sonnenbestrahlung und Mikroklima am Standort
- Alter des Baumes und Nährstoffe im Boden
- Saisonales Klima – besonders Feuchtigkeit und Temperatur
- Einschlüsse von Sand oder Rinde im Harz
- Größe der Harzstücke durch unterschiedlichen Harzfluss
All das macht eine sorgfältige Sortierung unabdingbar. Auf der Farm wird der Weihrauch zunächst grob in 40-kg-Säcke verschiedener Qualitätsstufen vorsortiert. Unsere Händler kaufen diese Säcke und reinigen und sortieren sie für uns. Die Sortierung erfolgt ausschließlich in Handarbeit mit den Fingern. Für den Al-Hojari-Mix kleiner Stücke der Grade 1–3 wird zunächst ein Sieb zur Grobsortierung verwendet – danach geht alles in Handarbeit weiter.
Allerdings können auch unsere Händler nur sortieren, was die jeweilige Jahresernte hergibt. 2017 war bereits schwierig wegen des ausgebliebenen Monsuns Khareef. 2018 war eine richtige Katastrophe: Zyklon Mekunu traf kurz vor der Haupternte das Dhofar-Gebiet und richtete massive Schäden an. In solchen Jahren wird viel brauchbarer Weihrauch vor dem freien Markt zurückgehalten und ist nur über persönliche Händlerbeziehungen verfügbar.
Auf dem berühmten Al Haffa Souk in Salalah haben wir 2017 erst nach langem Suchen bei mehreren Händlern – und nach viel Nachhaken – in einem Hinterzimmer 2 kg des grünen Al-Hojari Grad 1 zu Gesicht bekommen. In den offiziellen Auslagen war er nirgends zu finden.
Unser Händler vom Stamm der Jebali – dem das überlieferte Wissen über Weihrauch gehört – ist derjenige, bei dem wir unsere Fortbildungen bekommen und der noch guten Weihrauch auftreibt, wenn auf dem offiziellen Markt nichts Brauchbares mehr zu finden ist.
Die vier Grade des Al-Hojari im Überblick
Wir lassen vier verschiedene Grade sortieren – jeder mit eigenem Charakter, Duft und Anwendung:
Grad 1 – der Grünliche
Die höchste Qualität. Leicht minziger, frischer Duft – einzigartig. Die Farbe schwankt je nach Erntejahr zwischen tiefem Dunkelgrün und hellem Weißgrün – das ist natürlich und kein Qualitätsmerkmal.
→ Al-Hojari Grad 1 ansehen
Grad 2 – der Weiße
Milder im Duft, von omanischen Freunden auch gerne zum Kauen verwendet. Sehr beliebt für die tägliche Räucherung.
→ Al-Hojari Grad 2 ansehen
Grad 3 – der Bräunlich-Orangene
Im Oman der Standard für das tägliche Räuchern – für Haus und Kleidung. Besonders empfehlenswert für die energetisch reinigende Hausräucherung.
→ Al-Hojari Grad 3 ansehen
Grad 4 – der Dunkle
Mengenmäßig der häufigste in den 40-kg-Säcken. Erdiger, malziger Duft – ideal zur Meditation. Unsere Händlerin destilliert daraus auch Weihrauchöl.
→ Al-Hojari Grad 4 ansehen
Über das Thema, warum große Stücke als begehrter gelten als kleine, haben wir einen eigenen Artikel geschrieben. Optisch sind sie jedenfalls beeindruckend – so schön, dass wir aus besonders geformten Stücken beliebte Schmuckanhänger fertigen.
Originaltext: Bernhard Adler für Kirchen-Weihrauch, Februar 2019. Redaktionell aktualisiert April 2026.
Häufige Fragen zu Al-Hojari Weihrauch
Was ist der Unterschied zwischen Al-Hojari Grad 1 und Grad 2?
Grad 1 ist die höchste Qualität mit dem charakteristischen leicht minzigen Duft und der grünlichen Farbe. Grad 2 ist weißlich, milder im Duft und wird im Oman auch zum Kauen verwendet. Beide eignen sich hervorragend zum Räuchern.
Warum schwankt die Farbe von Al-Hojari Grad 1 von Jahr zu Jahr?
Das Grün entsteht durch Oxidationsprozesse beim Trocknen – je nach Feuchtigkeit und Temperatur des jeweiligen Jahres variiert es von tiefem Dunkelgrün bis zu hellem Weißgrün. Das ist ein natürliches Phänomen und kein Qualitätsmerkmal.
Welcher Al-Hojari eignet sich für Einsteiger?
Der Al-Hojari Mix Grad 1–3 in kleinen Stücken – ideal um alle Qualitäten kennenzulernen, zu einem günstigen Preis.
Wie erkenne ich echten Al-Hojari Weihrauch?
Echter Al-Hojari stammt ausschließlich aus dem Dhofar-Gebiet im Oman. Erkennungsmerkmale: frischer, leicht minziger Duft, helle bis grünliche Farbe (Grad 1), klare harzige Struktur ohne viele Einschlüsse. Importware aus anderen Ländern unter dem Namen „Al-Hojari" ist oft Boswellia carterii aus Somalia – eine verwandte, aber andere Art.
Was ist der Al Haffa Souk?
Der Al Haffa Souk in Salalah ist der bekannteste Weihrauchmarkt im Oman. In schlechten Erntejahren ist echter Grad-1-Weihrauch selbst dort kaum öffentlich verfügbar – er wird vor dem freien Markt zurückgehalten und ist nur über persönliche Händlerbeziehungen zu bekommen.
Woher bezieht Kirchen-Weihrauch seinen Al-Hojari?
Seit 2008 direkt über langjährige Händlerbeziehungen im Dhofar – darunter ein Händler vom Stamm der Jebali, dem das traditionelle Wissen über Weihrauch gehört. Der Weihrauch wird in vier Graden handverlesen sortiert und direkt importiert.
Alle vier Al-Hojari Grade direkt aus dem Oman
Seit 2008 Direktimport über unsere Händler im Dhofar – handverlesen, in vier Graden sortiert, in 20 g bis 1 kg erhältlich.
Al-Hojari Set „Die großen DREI" entdecken →